【台北】蓝家割包

蓝家割包位于罗斯福路巷弄内，这带可是公馆美食的一级战场呢！

从捷运公馆站4号出口出来，转个弯约莫两分钟就到了，交通非常方便，常走跳台大一带的人，肯定对环境不陌生。

内用排左边、外带排右边，好在队伍前进速度很快，等候时间大约10分钟内

座位数不多，内用的话必须等人全数到齐，再由店家安排位子

营业时间一直从中午11点卖到凌晨12点，中间没有休息，想当正餐、点心，甚至是宵夜都没问题

割包制作区在户外，这样的设计很聪明，路过闻到香味，谁都想来上一个，一天不知道要卖上多少割包啊

除了内用、外带，竟然连宅配服务都有，在家里就能自己料理、自己蒸，只能说割包生意做这么大也是不简单阿

蓝家割包菜单如下，价格以小吃来说真的不便宜，随便点两样就轻鬆破百，而且份量不足以当正餐，生意却还是好成这样，肯定有其厉害之处

割包可以选择肥瘦，甚至是一半一半都可，客制化需求这点很加分；其余餐点还有汤类、肉粽、大肠肉羹面线

✨割包—55元

依照喜好选了综合偏瘦，搭配割包好朋友：花生粉、酸菜、香菜

组合看起来没有多特别，但说也奇怪，搭在一起就是蛮好吃的

滷肉滷得非常入味，但不会死咸，带有一定厚度的包子皮，没有被蒸气闷湿。依旧保有微Ｑ口感

每一样食材比例全都到位，加上本身的好表现，完全发挥1+1>2的效果，真的值得推荐！

✨四神综合汤—65元

汤品类的话多数人都推荐四神汤

综合款能同时吃到猪肚、猪肠，还有固定班底薏仁和莲子

汤头香醇顺口，甜中带有药材香气，因为无法再续汤，所以很珍惜地喝完每一口

猪肚、猪肠两者处理得皆非常干净，完全没有任何怪味，虽然价格贵一点，但真的是好喝的啦

✨玉米排骨汤—65元

汤头一入口即可感受爆炸性的甜，这个甜其实已经有点近乎不真实，让人印象深刻

玉米、排骨二者也都料理得很好，以你所能想像的最好状态呈现，也是厉害厉害的

蓝家割包的等级真的超越坊间许多刈包店

许多细节都蛮到位的，也难怪涨价了，大家还是愿意甘愿排队也要一吃

来到台大公馆一带逛街购物，想要简单来点台湾小吃，绝对不能错过蓝家割包啊！