古亭又有古宅餐厅　百年日式宿舍化身兰苑私厨

古亭又有古宅餐厅了！由舒油头创办人林致兵与兰亭和牛联手合作打造兰苑私厨「兰苑私厨Orchid Court」，位置就在有许多古色古香日式宿舍的金华街上。

兰苑私厨所前身是美式牛排餐厅，但餐厅本身是栋温润的日式建筑，还带着怀旧的风味，现在由兰苑私厨重新打造，留下建筑的原始风貌，回归和风，主厨王文在西餐领域已超过三十年，曾任于台北美侨协会长达十年。

▲包厢座位数16人，最低可接受订位人数为6人，可接受併桌，用餐时间为4小时。

▲吧檯。

而7月开始跟大家见面的兰苑私厨，王文表示，将带给大家不同以往的无国界现代料理，像是其中一道烟燻干贝西班牙冷汤，就是特别使用日本越光米稻梗来烟燻干贝，让香气更加不同；葡萄虾．鱼子细扁面在奶油酱中加入许多柠檬汁，让味道比较不腻，使用更鲜甜的葡萄虾，最后现磨乌鱼子洒在上面。

▲烟燻干贝西班牙冷汤。

▲葡萄虾．鱼子细扁面。

▲海胆美国牛菲力。

至于主菜「 海胆美国牛菲力」则是由法式传统菜色「罗西尼牛排」来变化，王文说，他一样用的是菲力牛排(5分熟)，淋上荷兰酱，上面再放着马粪海胆，最后再炙烧荷兰酱来增加香气。

兰苑私厨用餐方式须事前预约，用餐前3天接受订位，支付订金费用之50%正式确定订位，餐期将提供7道菜（包含1道甜点），餐费2500元，而在7月开幕月里，餐费优惠为2000元，之后恢復为2750元。包厢座位数16人，最低可接受订位人数为6人，可接受併桌，用餐时间为4小时。

▲兰苑私厨门口。