高成本手工热压吐司、鬆饼！自制天然布丁、芋头和红豆内馅
苗栗市美食「玄の食语」，位于府前路的玄衣美舖前面多了一台可爱的餐车，贩售真材实料的热压吐司、厚鬆饼及各式饮品，店内目前无内用座位、仅供外带～是好吃又饱足的解馋点心！值得尝鲜！文章内有店家地址、电话、营业时间、完整菜单价目表MENU供参考。
▲先前曾经在部落格中介绍过这栋位于苗栗府前路上的日本产品专卖店「玄衣美舖」，现在在店家的门口处多了一台可爱的餐车「玄の食语」，贩售外带的热压吐司、厚鬆饼及各式饮品。
▲「玄の食语」餐车前方有个价目表看板，路过时可以先参考有没有自己喜欢的餐点，价格大约落在40-60元间不等
▲店家主打「食在安心」，除了在食材选用上特别讲究以外，内馅部分都是手工制作，使用纯天然食材，绝对不使用香精、奶精，就连果糖也是自己熬煮！就算是成本提高，也坚持要做出自己和小孩都能吃的安心食物！
▲店家基于卫生考量，要点餐的客人都需要到店内点餐及结帐，与餐车的服务人员不会有金钱交易，更能维护餐点制作过程时的卫生。
▲店门口提供菜单给客人劃记，接着就是打开大门，到店里的柜檯处点餐及结帐。店家尽量以「食物」来代替「食品」，所以在菜单上看不到火腿或是培根这类的加工品，而是用新鲜的鸡肉和猪肉做为咸食餐点的主要食材来源。
▲结帐点餐区就在这里！其实我更建议大家可以先打电话预约，不然到现场才点餐，会需要花不少时间等候。
▲因为餐点都是现点现做的，所以需要一些等候时间，等待时可以先到店里面逛逛、打发时间，餐点做好以后店员会叫编号取餐。
▲这天体验了五份热压吐司、四份鬆饼和四杯饮料～只能说他们的餐点份量很多，一般女生光吃一份热压吐司或是鬆饼就够饱足der！
▲「玄の食语」贩售的热压吐司是已经切边的，所以不会吃到干干的吐司边，而里面的馅料超饱满，看剖面就知道这内馅都爆开了啊！！！
珍珠卡士达热压吐司：50元
▲卡士达的内馅和珍珠都是店家自行熬煮的，卡士达微甜不腻口，珍珠QQ的，还带有黑糖的香气。
鸡蛋沙拉热压吐司：40元
▲这款蛋沙拉吐司我自己非常推荐，原以为他只是单纯的把白煮蛋切块夹在吐司内，结果不是，馅料里面还加入了独家酱料，吃起来清爽不腻口，非常好吃！
▲这天还看到店家制作蛋沙拉的过程，他们在食材准备和制作上都下足的功夫，在开幕之前还请不少客人帮忙试吃和评鑑，让他们有机会调整成最多人接受及喜欢的口味。
红豆布丁热压吐司：50元
▲红豆布丁热压吐司，里面的红豆馅超级多，而且不只是有红豆泥，还有软而不烂的红豆颗粒，重点是这个布丁不是常吃到统一布丁，而是店家自制的手工布丁呢！
▲店家手工制作的布丁，可以吃到天然的蛋香，甜度不会太高，切块放入热压吐司中，搭配红豆泥或是芋头泥都很好吃！
▲给大家看看店家备料有多么用心，熬煮好的红豆会放在透明的盒子内，并秤好重量，一份热压吐司就会加入一整盒的红豆馅，用料超实在！
芋泥布丁热压吐司：50元
▲如果是芋泥控，千万不能错过这款芋泥布丁热压吐司，芋泥的香甜配上带有蛋香的布丁，非常Match！但建议要趁热吃，不然布丁带有些水分，会让吐司比较容易软化。
▲「玄の食语」制作芋泥的过程也是超费工，食材选用苗栗公馆的芋头，而芋泥制作的方式不是用蒸而是用烤的，因为用烤的会比蒸的更能锁住食材的原味，烤熟后将芋头切碎，再加糖拌炒，放凉后再进行装盒。
马铃薯豚肉热压吐司：50元
▲这款热压吐司是马铃薯沙拉加上店家腌渍的猪肉，大器的把馅料放在热压吐司上面，满到快要合不起来了啦！
▲这是店家在南苗市场买的猪里肌，肉品的等级有挑过～搭配自己特制的蒜味腌料进行腌渍，不过当天吃到的咸度稍微偏高，吃重咸的人会喜欢～
马铃薯燻鸡热压吐司：50元
▲马铃薯沙拉加上燻鸡是我今天最喜欢的组合，热热咬下还可以吃到牵丝的起司，实在很犯规！
▲燻鸡使用的并非碎肉，而是在美式卖场购买的整块鸡胸肉，透过手撕的方式，让鸡肉吃起来更有口感，另外会加入奶油、洋葱及黑胡椒等配料做拌炒，闻起来超级香的～在一旁看着店家备料，都想拿碗白饭来配了！
▲马铃薯沙拉用料非常实在，一定要大大推荐！除了马铃薯外还会加入新鲜的洋葱、红萝蔔、玉米粒和小黄瓜。
▲用来搭配马铃薯沙拉的食材很天然，店家备料时都会用透明盒子分装，可以看出他们对于食材管理和分装都很讲究。
▲介绍完店家的热压吐司，接下来就是好吃的厚鬆饼了！这种厚度的鬆饼，真的是诚意十足啊！
▲店家的鬆饼粉是自行调配的，不使用有很多化学物质的鬆饼粉，也不用香草粉，而其中的香气是来自于奶制品比例的提高，虽然成本相对提高，但就是为了让大人和小孩都能吃得安心。
鲔鱼玉米沙拉厚鬆饼：60元
▲鲔鱼的份量很足，鬆饼的两面都会给满满的配料，毫不手软，除了鲔鱼，里面还有香甜的玉米粒点缀，是份饱足感十足的咸味鬆饼。
马铃薯燻鸡厚鬆饼：60元
▲马铃薯燻鸡是我最推荐的咸食餐点口味，无论是搭配厚鬆饼或是热压吐司都很出色！
▲如果点两份鬆饼，拼起来就会是一块圆形的形状，这样比到外头的下午茶店点一份鬆饼来得划算许多，像这样的鲔鱼鬆饼+马铃薯燻鸡鬆饼，总共是120元，外头的下午茶餐厅肯定是要200元才能吃到啊！
巧克力脆脆鬆饼：50元
▲巧克力脆脆鬆饼里面有浓郁的巧克力酱和杏仁角，因为巧克力酱给得比较多，口味上稍微偏甜。
▲个人推荐的吃法是，点一份巧克力脆脆鬆饼&一份原味鬆饼，用一片沾有巧克力酱的鬆饼配上一片原味鬆饼吃，甜度上会比较刚好。
▲这是巧克力脆脆里头的杏仁角，在加入鬆饼以前会先用奶油炒过，让杏仁角更添香气。
▲店家选用单价比较高且产地清楚的茶叶来煮茶，就连糖也坚持自己熬煮，不使用市售的便宜果糖，而是用冰糖替代，让客人可以喝得更健康、更安心。
▲我们这天选了四款饮品，有手工芋头牛奶、金枣蜜红茶、珍珠鲜奶绿、手工红豆牛奶。
▲手工芋头牛奶50元，烤过的芋头经过糖炒，是杯带有甜度的芋头牛奶，个人觉得喝起来介于半糖到少糖之间，但如果能降到微糖的甜度我会更喜欢～
▲金枣蜜红茶50元，在饮料的底部能喝到店家自行腌渍的金枣果肉～搭配自熬的红茶，是杯清爽的饮品。
▲珍珠鲜奶绿40元，因为珍珠QQ的口感，本身就带有甜味，配上鲜奶绿，味道还不错！算是我今天最喜欢的一杯饮品！
▲手工红豆牛奶50元，这杯红豆牛奶可以喝到红豆颗粒的口感，就是一杯红豆沙牛奶的概念，红豆打入牛奶中，甜度比我想像中来得低，大约是介于微糖到半糖之间的甜度，接受度还蛮高的！
▲整体来说，「玄の食语」贩售的热压吐司、鬆饼和饮料，在食材选用上都很讲究，而且用料很实在，坚持只做自己也敢吃的食物，玮玮参与了店家备料及制作过程，觉得他们就算只是台小小餐车，也是毫不马虎，对于餐点投入很多心力！真的要好好支持这样用心的店家！我自己比较推荐的口味是：芋泥布丁热压吐司、鸡蛋沙拉热压吐司、马铃薯燻鸡厚鬆饼～提供给大家多个参考选择唷！
