【台北】双月食品社~肥满鲜蚵、油饭、鸡汤 米其林推荐排队店！
双月食品社是这一两年来，在媒体上非常火红的店家，主打的是浮夸系的鸡汤，至于为什么浮夸，因为每碗鸡汤的料都吓死人的多啊！！
有看过他们家鸡汤的照片应该都瞪直了眼XDD
当天是假日的中午，里头是坐满的，外面也是满满的排队人潮。
双月食品社距离捷运站满近的，离善导寺站大约走路五分钟。
要用餐的顾客们，先进去跟服务人员告知人数，然后店员会给妳一个号码，再依照店员叫号入座。
虽说翻桌时间满快的，但因为人真的很多，还是要排一下子，如果家住的不远又想吃，还是外带比较方便。
另外店家有说，如果外带自备容器的话，汤会给的比较多。
柜檯上滷味的价格都透明清楚，不用怕点了一堆结果来个天价数字。
号码牌，入座后会给你一个号码立牌，店员再依各桌号码出餐。
满满的人！
接下来的店内照是我吃饱之后拍的，时间大约一点半，可以看到人还是满满满的。
临走之前拍了一张店外等候的客人照，可怕的多！
调味料都在桌旁
菜单
冬瓜爱玉 N.T 35
柠檬爱玉 N.T 35
这边的冬瓜爱玉是比较低糖的，冬瓜茶的香气会比较明显，蚂蚁人的话可能会觉得不够甜。
爱玉的部分我觉得比较像是手工搓出来的，比较软嫩款，另外带点爱玉籽本身的涩味。不像市售那种质地较硬较Q的那种。
今天点了满满的一桌菜！这边我先来个概论，这里的味道比较家常味，口味上带些甜。
首先从主食介绍起吧！
滷肉饭 N.T 35
滷肉饭半肥半瘦，在口味上我觉得偏向南部口味，带点甜香，咸甜咸甜的，是我喜欢的滷肉饭，刚上桌拍完照我就一口一口，筷子哒哒哒哒的马上把他扒光光。
双月油饭 N.T 35
双月的油饭是店家的大热门！
当天我是十二点用餐，但不到一点，店家的油饭就卖完了，因为几乎每一组外带的顾客，都会点上数碗油饭回家。
这里的油饭不是那种油葱气味厚重浓郁的那款，双月的油饭整体调味轻而不淡、够味却不浓，带点淡淡的虾米、香菇香气在。
有些油饭的味道太过浓厚霸道，我觉得有些过头，这边属于清香清香的。
蛤蜊炖鸡汤 N.T 150
这碗鸡汤应该是双月的招牌，在菜单上的抬头是「热销经典」。
其实上桌的时候我有吓一大跳，因为真的非常大碗！料又满出来，你汤匙要拔出来的时候要小心，
不然汤料可能会走山！
我先概论一下双月的汤头吧！
相较于一般外面店家卖的那种黏嘴的鸡汤，这边的鸡汤比较是走清爽蔬菜甜的路线。汤头味道的表现，主要是在高丽菜上面，
喝起来是很香甜的蔬菜高汤带点轻轻的鸡香味。
这份是蛤蜊鸡汤，里头除了大把大把的高山高丽菜之外，还有一些姜丝为蛤蜊去腥提味。蛤蜊很多，大约有个十来颗，喜欢吃蛤蜊的点这碗应该可以吃得很开心。
鸡肉的部分到后面再说明。
麻油炖鸡汤 N.T 150
汤头主要还是表现在蔬菜甜上面，再点上麻油做提香。
另外，这边鸡汤的鸡肉都是选用仿土鸡腿，而且吃起来感觉都是现点现煮的！
有别于其他店家的鸡汤，由于鸡肉都已经炖煮了数个小时以上之久，鸡肉的精华都已经释放到汤头里，所以通常鸡肉都已经变得柴柴干涩，是不太好吃的！
但这里的鸡肉就是仍然保持着现煮鲜嫩Q弹，所以我猜双月的鸡汤与汤里的鸡肉应该是分开料理。
而且剁的很大方，是大块的鸡腿肉，一碗应该有个三块或四块！
如果想要大喝鸡汤，又想吃新鲜好吃的鸡肉，可以来双月点碗鸡汤试试。
姜片猪心汤 N.T 100
这碗猪心汤是我当天印象最深刻的，在味道上应该是我最喜欢的！
他带有一股很特殊的香气在，但我才疏学浅，真的想不出来；
再来是猪心，有些煮久了会像在啃橡胶，但太生可能猪腥味又很重。
不过双月的倒是没有这方面的问题，我觉得煮得刚好；
最后是份量，这样料多到满出来、猪心少说也有个五、六片的猪心汤，居然只要一百元！
虱目鱼肚蛤蜊汤 N.T 150
通常虱目鱼可能会带有土味，但即使双月使用的是较清爽的蔬菜蛤蜊汤头，土味却也丝毫感觉不出来。
这边的虱目鱼有一点很值得激赏，就是双月的虱目鱼产品都是无刺的，所以可以很放心的把他当作鱼排大啃！
里头的蛤蜊的数量也跟刚刚鸡汤差不多，十来颗吧，里头又有满满的高丽菜，价格却又非常平实！
在其他县市我不赶确定，不过在台北市一百五能喝到这种配料满满的汤，除了双月，应该很难找到其他家吧！
何首乌炖鸡汤 N.T 200
何首乌是个益血气的药材，加上这碗汤里头还有加入红枣、枸杞，在药性上算是比较温补的，
所以如果女性朋友经期来的话，喝起来应该很适合。
而且由于这款汤的药材，都是选用本身带有点甜味的，再加上高丽菜蔬菜汤头，所以喝起来甜甜的，想补身但又怕中药苦涩味的倒是不用担心。
鸡肉也是现煮，很Q。
红烧虱目鱼肚 N.T 80
再次重复虱目鱼是完全无刺的！
这边很特别的是他的鱼皮。
通常虱目鱼经过滷制之后，鱼皮难免会软化，但这里的鱼肚、鱼肉已经够味了，鱼皮却还带有很强的Ｑ度，是那种如果要用筷子分食，
筷尖需要来回劃刀，鱼皮才能劃破的那种，但是入口却又是Ｑ弹，带点咬的快感。
滷味们
这边的滷味标榜真中药滷味。
吃起来是真的满有中药感的。
有别于一般简单的中药包、或是滷味粉的味道，双月设计的滷味配方，在味道上的表现是会让你觉得颇具层次。
花干、猪耳朵、海带、豆皮、滷蛋
我觉得双月的餐点都带有一种特色，就是调味上都是属于清爽款，但是妳吃起来不会觉得清淡无味，滷味也是。
虽然入口你会觉得他不像一般那种老滷强调的浓郁够味，但会越嚼越香。
粉肠、肝连、鸡肠、甜不辣
粉肠很特别！
我很喜欢这里的粉肠，特别之处在于，通常吃到的粉肠，有些是滷的不够透，还带点生硬不够入味；或是滷的过头，变得软软烂烂的；
另外有些粉肠还会带点粉粉的口感，吃起来的感觉其实不太好。
但是双月的粉肠我很推荐滷地入味，但不是那种刻意老滷的那种，另外粉肠还带有脆度，我很喜欢。
这款粉肠吃得出双月滷味的功力。
我觉得他们的滷汁配方很香，私心希望能滷个糖心蛋
地瓜叶 N.T 35
地瓜叶加入点油葱下去拌炒，一大盘只要三十五，
鲜蚵 N.T 120
这边鲜蚵有先用淡淡的粉滚过，吃起来会带点滑口。
这边的蚵肉都圆滚滚，颇饱满，光用肉眼看就知道很新鲜。而且每颗的大小都很统一，不会烫到有些缩水过小。
我觉得这里的蚵肉很好吃，上面淋上带点甘甜的酱油膏。
除了姜丝，底下搭配着酸菜，但我觉得酸菜的部分有些甜。
下次来我应该会再点个鲜蚵干面尝尝。
