【台北】瑞记海南鸡饭

有别于台湾便当的文化，瑞记海南鸡饭着重在呈现鸡肉的单纯美味，所以使用当天现宰鸡肉，让大家可以品尝到最鲜嫰的口感，再搭上一碗清鸡油饭或香兰黄姜饭，就是大大满足的一餐了。

瑞记海南鸡饭目前有二间分店，一间在内湖，一间在信义区，而这次与大家分享的是位于信义区的永吉店，邻近捷运市政府站，步行大约5分钟，一旁就是公园，所以门口外不少树木呢，看起来也特别清爽。

他们称这儿的鸡为功夫鸡，每只都是有练过功的美味(咕咕咕)~

这黄澄澄的鸡就是每天新鲜制成的鸡，而黄色的外表是因为使用了姜黄，看起来也特别可口诱人啊~

还满喜欢瑞记的装潢，即使是饱餐一顿的地方，但也是规劃的挺明亮舒适，尤其是一旁的落地窗，完全中我的心了，还好一开店就来了，可以卡窗边座位。

大约半小时后就是这个光景了，不论平假日，用餐时间人潮都不少呢。

这天品尝的都是单点的项目，餐点的内容有 : 半只土鸡、香兰黄姜饭、烫青菜、黑蒜肉骨茶(小)、冻奶茶。

鸡肉搭配的酱料从左到右分别为黑珠酱油、东南亚辣酱、新鲜姜茸，我觉得三个都各有特色，沾上后可以呈现不同风味。

半只土鸡 – 这油油亮亮的样子就让人忍不住想马上来一块，店家说土鸡的口感上会比肉鸡较脆较Q，更有弹牙的感觉，不过这天没吃到肉鸡，所以无法比较，但这土鸡的口感真的不得不给个大姆指，真的是Q弹软嫰又带有香气，单吃就好美味喔。

肉里还带些油冻，咬下后鸡肉的香气散布在口中，美味~

香兰黄姜饭 – 经过调味后呈现出淡淡香气，和鸡肉真是绝配，一口鸡肉一口黄姜饭，真是太享受了。

黑蒜肉骨茶 – 肉骨菜口感清香，喝起来不油腻，但里头可是满满的食材熬煮而成，这一碗不论是夏天还是冬天都很适合品尝。

排骨炖得满软烂了，一咬就开。

除了排骨还加入了菇类呢。

这汤真的好喝~