中原夜市前香Q现捣麻糬

一个礼拜只有卖3天！只卖五六日，所以前来时要特别注意别扑空。简单的小摊贩却有大排长龙的魅力，究竟一家普通麻糬小摊贩，外头挂着中国风的大型红灯笼，到底吸引的点在哪里？这家位在中原夜市入口处的「彭春妹客家麻糬」的纯手工不只是说说，实际在旁边现捣麻糬给大家看，而且店家採用的是「老糯米」，制出的口感会比纯糯米更好，光从店家用心程度就能感受，选择用人工代替机械虽然较辛苦但肯定有它的温度与价值在。

老闆娘是客家人，延续客家精神现炊现捣手工制作的麻糬，把热腾腾的麻糬从蒸笼一块块捏起来，放在倒满玉米脆片的盒子，加上一层脆片、芝麻花生粉、炼乳，小小摊贩就有好几种选择，最多人点就是这款「Q脆」口味，其他的口味也很特别外面不常见，有擂茶、甜、甜甜、Q脆、咸和牛汶水6种。

甜是不包馅的花生粉麻糬、甜甜是包进巧克力，外头再洒上花生粉口味；牛汶水是客家传统美食，将麻糬加进黑糖姜汁里；Q脆则是洒上玉米脆片，现捣的热腾腾麻糬黏着脆片、芝麻粉、花生粉，软中带硬的口感令人一吃难忘，也是最多人点的口味。不喜欢吃甜食，还有手工肉鬆洒上香菜的咸口味。感动的是将传统味道延续，增添了现在的创新，让更多人认识并把美味持续传承下去，吃进的是难以忘怀的滋味。