日本道地的清酒自贩墙全台首创！大股熟成烧肉

谁说到日本才能看到「清酒自动贩卖机」呢？现在台湾也有啰！首家和牛熟成烧肉结合日本清酒机自贩墙的烧肉店就位在台中西屯区。

这里不仅仅可以品尝一顿飨宴，还可投币玩玩清酒机带点乐趣，加上老闆是位豪迈气派的人，对待客人视如己出，有的时候还会突然给你惊喜喔！若是老闆看到一组客人快吃完，会经过问一声＂今天哪一种肉吃的最喜欢？＂亲切、热情的服务与询问，希望让客人吃的开心及享受最轻鬆自在的气氛，所以秉持着送上最好的肉献给大家。至于惊喜是什么呢？你到现场享用就会知道啰！

为了满足客人品酒乐趣，大股特别和日本联络、使用台湾技术合作的「日本酒自贩机」，共30款酒品任君挑选，款项有日本酒、烧酎、水果酒…等，都有清楚标示出酒精浓度、精米步合、酒标等资讯，价位方面则是以壶计价喔！一枚代币等同100元台币，选择喜欢的口味，机器就会自动注满约150ml的一壶。

▲酒壶

▲须向店家购买代币（可避免未成年直接投钱购买）。

▲清酒机，整个过程可以享受到品酒的热闹与乐趣。

在这里可以吃到便宜好吃又高CP值肉品，也能品尝最上等顶级的肉，皆任君挑选，高低价位都有，各个都是＂熟成＂肉才有的顶级风味。
而为了坚持给大家最好的，店家会进行「修肉手续」，去掉多余油质与筋膜，不会偷重量（去掉的部分可能多达整块肉的１／４），使用熟成技术让牛肉更软嫩更多汁，送上来的都是最完美的部分。

▲师傅谨慎小心地进行「修肉手续」

老闆想要营造热闹的吃饭气氛，绝非高冷的高级餐厅，希望能成为下班后朋友聚餐，放假日家人聚餐的好地方，完全不需要拘束，绝对让您体验到一顿最真实、最美味的牛飨宴。

大股主厨严选牛排

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▲店家把它的厚度、份量、重量弄得非常平均，每一块都很多汁及肉味十足，这款CP值很高。

A5日本和牛肋嵴盖肉

▲主角就是它，光看就足以让人垂涎三尺了！油脂分布均匀，入口即化的口感超享受！不用到日本也能品尝到如此美味的和牛～

澳洲和牛霜降腹肉

▲属于神级霜降牛的等级了，肉切得很薄且软嫩，油花部分也很平均。

大股大腹肋排肉

▲为最顶级的美国安格斯黑牛PRIME，味道浓郁、绵密，是这些肉品内最让人回味无穷的！

超厚切销魂牛舌

▲大股的牛舌并不向一般外面烧肉店的薄片状，属于块状的它口感更加Q弹有嚼劲，而且咬下后很多汁呢！

吃烧肉陪衬绝对不会少了酱料部分，大股有提供三款，一是野山椒为大陆进口，是一款少见的口味，带有浓郁椒香，不会像辣油一样辣味停留嘴内，类似辣椒版的芥末，辣味转瞬即逝，但是香气停留口中，除了辣之外，多了许多层次；再者为烤肉酱，属于较浓厚的酱料，有些许炭烧香且吃起来偏甜；最后则是新鲜柠檬汁，烧肉吃到腻的话，就沾沾酸滋滋的柠檬汁来解一下油腻感吧！

▲酱汁有三种，由左至右为野山椒、烤肉酱、新鲜柠檬汁。