椰蘶-椰子鸡锅物

不仅外墙精緻，室内微量工业风格的低奢沉稳路线也很让人喜欢；楼下雅致楼上宽敞视野也更好

椰蘶有单人吧台.4人方桌.独立包厢

长条吧台以单人为主，携伴的几乎都会安排在宽敞的方桌

进门有个4人座开放包厢，往里还有一间8人座的室内包厢

椰蘶的两个楼层加起来大约有80个座位，二楼空间比较方正感觉更宽敞

汤底有两种，分别为昆布汤以及知名的椰子鸡汤

双拼鸳鸯锅-350元

椰子鸡汤

全部採用新鲜泰国香水椰子加昆布汤来熬制汤底，一丝丝的便是椰子果肉

昆布汤底

昆布汤加入些许干贝丝来提升鲜甜味

从左至右分别是朝天椒、金桔、沙姜

椰蘶USDA PRIME煎牛排-520元

火锅店也能看见煎牛排的踪迹，煎至3~4分熟，直接咬下不润鲜美

放进滚烫的火锅中3~5秒，牛肉鲜甜零流失，还能吃到不同熟度的USDA PRIME的等级牛

椰子汤底升级 (竹笙马蹄、椰子鸡汤 附赠去骨仿土鸡腿肉)-120元

汤底升级很划算，除了有竹笙与荸荠(又称马蹄)，还有加入椰子汤底会更甘甜的去骨仿土鸡腿肉

当竹笙吸附椰子汤底犹如冻豆腐般，进入口中充满汤汁呢

去骨仿鸡腿肉(250克)-350元

建议来”椰蘶”还是要升级较划算，去骨鸡腿肉是放入椰子汤底熬煮

煮出来的鸡腿肉质没有丝毫土味，且肉质弹嫩，最主要会让椰子汤底变得更鲜甜

USDA PRIME牛小排(半份)-490元

“椰蘶椰子鸡锅物-YATSUGI”的肉片品质都不错，不会切的如纸薄般

牛小排的油花纹路漂亮，下锅涮个2至3秒待牛小排呈现淡淡的粉嫩色即可

椰蘶精选松坂猪(半份)-210元

松坂猪的色泽呈现玫瑰红，具有一定的厚度，吃起来爽脆

海鲜拼盘

草虾(半份)-165元

北海道干贝(半份)-295元

选用的干贝是可以直接生吃的耶，但店家还是建议放入锅内滚煮

软丝(半份)-125元

海鲜的部分店家建议放入椰子锅内煮最为合适’

大蛤仔(半份)-90元

时令蔬菜拼盘-300元

包含了菇类、玉米、玉米笋、番茄、木耳、高丽菜、青江菜、南瓜、花椰菜

种类繁多，蔬食类的放入椰子或昆布都很协调

椰子锅底的汤汁后续加一次为120元，由于椰子水越滚椰子味会越重

之后服务人员会改加昆布汤底，味道才不会偏离

椰子锅底先加入去骨鸡腿肉、马蹄、筑生煮熟后，服务人员会把第一锅的汤放入这保温瓶内

才不会因为后来放入的食材太多的关系，导致汤底味道很杂

椰子汤底果真没让人失望，喝起来甘甜清香，非常温和，是从来没有喝过的口味

这炎炎夏日之季，看来吃火锅麻辣汤不再是单一选择

温顺的椰子汤底让吃火锅可以不在流汗燥热

去骨仿鸡腿肉完全不干柴，与椰子锅底搭配天衣无缝

椰子用完不浪费掉，用香水椰子的壳作为盛装煲仔饭的器皿

更有在亚热带国家的Fu，口味有三种，分别是腊味、咸猪肉、香菇鸡

生米蒸熟后半点酱料，最后在铺上腊味香肠，米饭是偏硬的口感，粒粒分明

颜色看似口味偏重，却咸淡适中

螺丝捲佐炼乳-60元

跟炸银丝卷有异曲同工之妙，油炸过后加上炼乳

黑糖布蕾-60元

店家自制的黑糖布蕾