【台北】米其林美食→刘芋仔(现做现炸芋丸及芋饼)

宁夏夜市中段偏后，蓬莱国小的围墙边编号91号的刘芋仔，酥香绵密的芋丸、芋饼，40多年来都是双连站附近、夜市里的超人气必吃，今年更获选进入首届《台北米其林指南》的必比登推介（Bib Gourmand） 街头美食名单；店家没因米其林光环有任何改变，仍维持每日手工现做现炸，售完为止的经营模式；最大改变是本来就是排队红店的刘芋仔，现在营业时间一到，摊位前就会出现看不到尽头的排队人龙，等上30分钟算是基本的了。

↑只有蛋黄芋饼及香酥芋丸两个选项，也没别的分店，就卖到闻名世界了。

低消是两颗，且不能分装，分装会每颗多五元。

↑主要原料是蒸熟、打成泥的芋泥，没包馅的芋丸用冰淇淋杓挖取成球，有包馅的芋饼就是一颗颗手捏、包入肉脯与半颗咸蛋黄，再入锅油炸

↑另一边是油炸区

香酥芋丸 ＄20

不含香料或化学色素芋泥球，阵阵芋香飘来，好香吶，香酥芋丸的外层酥脆、内层鬆软绵密又有芋头的香甜，味道不错，但就只有一个味道

蛋黄芋饼 ＄25

因为要放内馅，有柔捏的关系，芋饼的外皮较芋丸还光滑些，但浓浓的芋香是一样地绵密鬆软的香甜芋泥里，多了咸香的肉脯与蛋黄，肉脯还小有嚼劲，口感好多层次，咸甜香

最后小编要说一声，因为排队人潮很多，有时候不是店员态度差，而是实在是忙不过来的关系才这样
毕竟我们已经是用很便宜的价格买了他们的食物了就不要对态度方面有太多要求吧。

✅营业时间：17：00～01：00

✅地　　址：台北市大同区宁夏路，宁夏夜市摊位编号091