【台北】超人气排队小吃美食~矮仔财滷肉饭
隐身在北投市场的二楼,在一个平日的早餐跟午餐的中间时段(10:30),也是有相当多的排队人潮,果然是超人气排队小吃美食,但还好速度很快,大概10分钟搞定
内用的位置还满多的
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►滷肉饭(小)
此店的滷肉以肥肉为主,在口中会有一种淡淡的香黏,秉持着台湾滷肉饭的精神,有着那么点甜味,很香醇,保存了一种古早味。这么受欢迎果然不是浪得虚名,淋在饭上的滷汁是不会死咸的,虽然没有很强烈的味道,但是却让人忍不捉多扒几口饭,搅拌后每一粒饭都均匀的裹上油亮的酱色,但不会因为湿润而影响饭的口感,反而得到一种饭香平衡。
►排骨汤
汤头满溢冬瓜的甜味
排骨的肉也给得很大方,肉质柔软嫩口而且不柴很好吃,淡淡的酱油味增加了汤的咸味,但整体喝起来还是很温润清甜
►红烧蹄膀
滷的很透,相当适合配饭,虽然肥肉很大块,但配着瘦肉一起吃,入口即化的口感还是让我很爱